Carlo Petrini, Slow Food

Glück und Tourismus: Investitionen in das Glück von Orten sind der Schlüssel zu ihrem Erfolg. Petrinis Wort

Die tiefe Verbindung zwischen Glück und Tourismus erforschen: 3 wichtige Schritte von Carlo Petrini

Der Tourismus der Zukunft? Es beginnt mit den Einheimischen, ihrer Lebensqualität, ihrer Fähigkeit, glücklich zu sein, und ihrer Sorge um das Land, auf dem sie leben. Die Touristen werden folgen.

Carlin Petrini

Es besteht eine tiefe Verbindung zwischen Glück Und Tourismus. Diese Idee stammt von Carlo Petrini, dem Gründer von Slow Food und laut Der Wächtereiner der 50 Menschen, die die Zukunft unseres Landes verändern können.

Carlo Petrini, Slow Food
Carlo Petrini, Foto von Bruno Cordioli über Wikimedia

Ich traf ihn während einer interessanten Konferenz bei BTO in Florenz, bei der es um genau dieses Thema ging: Tourismus und Glück. Sein Vortrag richtet sich vor allem an diejenigen, die nach Wegen suchen, fördern ihre Gebiete aus touristischer Sicht. Oft wird gefragt: Wie ziehen wir neue Touristen an? Welche Strategien sollten umgesetzt werden, um eine Region attraktiver zu machen? Carlin Petrinis Antwort ist so einfach wie brillant. Institutionen, die in den Tourismus investieren wollen, empfiehlt er in das Glück ihrer Bewohner investieren.

In Städten, Gemeinden, kleinen Dörfern, Alpentälern und ländlichen Gebieten ist der Tourismus dann erfolgreich, wenn ihre Bewohner zufrieden sind, wenn die sozialen Bindungen erhalten und gestärkt werden und wenn das Land zum Wohle der dort lebenden Menschen gepflegt wird.“Der Verlust einer Taverne ist wie die Beschädigung eines Denkmals. Der Verlust eines kleinen Ladens, um einen Supermarkt zu eröffnen, bedeutet, den Geruch von Brot zu verlieren, eine wesentliche menschliche und soziale Dimension, die auch Touristen lieben”, erklärt Carlo Petrini diese Idee von Glück für die Bewohner eines Ortes.

Wie investiert man in das Glück von Orten? Der Weg zu Wohlbefinden, Schönheit und sozialer Verbundenheit, der auch den Tourismus fördert, ist ein Dreistufiger Prozessso der Slow Food-Gründer.

1. Rückkehr ins Land

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Italien war einst ein Land der Bauern: 50 % der Bevölkerung arbeiteten in der Landwirtschaft, heute sind es weniger als 3 % und die meisten sind über 60 Jahre alt. Die Rückkehr aufs Land ist ein mögliches Paradigma: Es gibt junge Menschen, oft gebildet und unternehmerisch, die sich entscheiden, wieder in die Landwirtschaft zurückzukehren.

Als Petrini an der Universität Siena lehrte, fragte er 400 Studenten im Saal, wie viele von ihnen Landwirte werden wollten, und nur zwei hoben die Hand. Als er jedoch dieselbe Frage während einer Lektion Magistralis An der renommierten Harvard University äußerten über 40 von 600 Studenten Interesse daran, Landwirt zu werden.

Das Paradigma ändert sich. Heute moderner Landwirt hat eine direkte Beziehung zu den Verbrauchern, organisiert Märkte, nutzt das Internet und neue Technologien und fördert den sozialen Zusammenhalt.

2. In das Glück der Orte investieren

BauernmarktBauernmarkt
Foto über Canva PRO

Wir müssen alle Teil des Wandels werden: Kaufen bei Bauernmärkte und die lokale Wirtschaft gegenüber der globalisierten zu bevorzugen. Dies ist ein Prinzip der sozialen Verbundenheit.

In das Glück der Menschen zu investieren, die an einem Ort leben, ist das Wichtigste, was der Tourismus heute tun kann und sollte. Es gibt 12.000 Bauernmärkte in den USADiese Märkte sind faszinierende Räume, Plätze für geselliges Beisammensein, kulturellen Austausch und sozialen Zusammenhalt.

3. Konzentration auf eine Gastronomie, die in der Region verwurzelt ist

GastronomieGastronomie
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Gastronomie ist nicht nur etwas für Sterneköche und Kochshows im Fernsehen. Es ist eine komplexe Wissenschaft, die Landwirtschaft, Biologie, Viehzucht, Ökonomie, Geschichte und Landschaftskenntnisse umfasst. Die Gastronomie ist ein wertvolles Instrument, um eine Region zu verstehen und den Tourismus zu fördern.

Ein großartiger Koch ist nicht genug. Um eine Region gastronomisch attraktiv zu machen, Anschlüsse werden benötigt zwischen Restaurants und das Netzwerk der LandwirteFischer, Viehzüchter und Lebensmittelhandwerker. Gute Märkte und ausgezeichnete Tavernen sind unerlässlich. Die Erhaltung und Förderung der Verbindung mit den Traditionen ist von entscheidender Bedeutung.

Die Ökonomie des Glücks

Gibt es eine Beziehung zwischen Glück, Reichtum und Schönheit? Petrini spricht erneut über Bauernmärktein den Vereinigten Staaten so weit verbreitet und beliebt: bunte Ortereich an Aromen und Schönheit. Bauernmärkte scheinen in der Lage zu sein, selbst in den hässlichsten und heruntergekommensten Gegenden eine menschlichere und schönere Dimension wiederherzustellen.

Die Ökonomie des Glücks ist die gleiche, die fördern kann nachhaltiger Tourismus. Durch die Verbesserung des Wohlbefindens und der Schönheit von Orten sowie der Zufriedenheit der dort lebenden Menschen werden die Touristen automatisch folgen.

Durch die Rückkehr ins Land, die Stärkung Kleinökonomiendie Förderung der lokalen Produktion, der Bauernmärkte und der Ess- und Weinkultur einer Region, werden diese Orte mehr Schönwohlhabend und lebenswert – sowohl für Einheimische als auch für Touristen.

Titelbild: Foto über Canva PRO