Pietragalla: Warum Sie sich in dieses alte Dorf in der Basilikata verlieben werden
Aus der Jahrtausende alten palmenti die für die Weinproduktion genutzt werden, bis hin zu in den Tuffstein gehauenen Kellern. In dieser Stadt finden Sie alles, vom Labyrinth der engen Gassen im historischen Zentrum bis hin zu fantastischen Speise- und Weinerlebnissen. Sicherlich, Pietragalla’s Wein Palmenti, bieten eine spannende Reise durch Die ländliche Tradition der Basilikata. Hier sind 4 Gründe, warum Sie sich in dieses authentische Juwel im Herzen Süditaliens verlieben werden.
1. Die antiken „Höhlen“ der Basilikata: Pietragallas Wein Palmenti
Zunächst fängt das Dorf die Essenz ein Lukanische Weinbautradition durch seine uralt palmenti. Der Begriff Palmento bezieht sich auf den alten Akt von Trauben zerdrücken und auch die Höhle selbst. Sie nutzten diese faszinierenden Strukturen, deren Anzahl über ein Jahr beträgt hundertfür Traube zerquetschen Und Fermentation. Ohne Zweifel stellen sie eine wichtige dar historisches und kulturelles Erbe der Basilikata.
Strategisch positioniert in der Süd-Ost um die Gärung der Trauben zu unterstützen. Pietragallas Wein palmenti zeugen von der Leidenschaft und Bedeutung des Weinbaus in der örtlichen Gemeinde. Jede Familie selbst gebaut PalmentoAushub von Gärbottichen direkt in die Tuff rocken, jeden machen Palmento ein Unikat Kunstwerk.
Wie wir sehen, arbeitet die Gemeinde heute daran, dieses Erbe zu bewahren, indem sie diese historischen Juwelen erwirbt und restauriert. Von den über hundert sind noch intakt palmenti60 wurden restauriert und sind es für die Öffentlichkeit zugänglich. Wir haben sie mit dem fachkundigen Führer besucht Rocchina von Pietragalla Experience.
Jede Palmento besteht aus 3 Tanks zum Zerkleinern, Gären und Abziehen. Beim Betreten einer dieser eindrucksvollen Steinkonstruktionen weist Rocchina darauf hin Gärtank. Es ist völlig im Tuffstein ausgegraben und geglättetund anschließend mit Mörtel versiegelt. Dies erzählt Geschichten von handwerklichem Können und Einfallsreichtum.
Sie schütteten die von den umliegenden Weinbergen geernteten Trauben in den Keltertank mit bloßen Füßen getreten. Der Most floss durch eine Öffnung in der unteren Zisterne, die für die Gärung vorgesehen war, und dann in den letzten Tank, der für die Entnahme vorgesehen war. Sobald der Vorgang abgeschlossen war, wurde der Wein weitergegeben Holzfässer und in die unterirdischen Keller des Dorfes transportiert, die im Herzen des historischen Zentrums liegen.
Einziger Palmento ist weiterhin in seiner ursprünglichen Funktion aktiv. Der Palmento von Antonio Nolèein 33-jähriger Absolvent der Agrarwissenschaften, ist stolz darauf, hier seinen Bio-Wein zu produzieren und dabei den wertvollen Lehren seines Großvaters zu folgen.
Der einfache und eindrucksvolle Architektur des palmenti umgeben von Weinbergen und Natur ist sicherlich der erste Grund, sich in Pietragalla zu verlieben!
2. Ein in Tuffstein gemeißeltes Dorf: Eine Reise in die Vergangenheit
Ein weiterer Grund ist das komplexe Labyrinth aus Gassen und Bögen im historischen Zentrum. Das Schloss, das das alte und bezaubernde Dorf bewacht, das heute als das bekannt ist Herzogspalast, ist ein Symbol politischer Macht. Der Grand Kirche San Teodosio ist ein Beschützer vor Naturkatastrophen, ein religiöses Emblem.
Tatsächlich entwickeln sich die Straßen und Gassen konzentrisch um die Hauptstraße herum, Via Roma. Sie umhüllen den zentralen Kern mit einer engen defensiven Umarmung. Dank der Anordnung der Gebäude entlang dreier konzentrischer Kreise wird Pietragalla auf natürliche Weise zu einem befestigte Stadt.
Während Sie durch die Straßen der Stadt schlendern Über Mancosabenannt nach seiner nördlichen Lage und dem daraus resultierenden Schatten, werden Sie zahlreiche entdecken Keller oder „rutte“ (im lokalen Dialekt von Pietragalla).
Diese sind authentisch unterirdische Höhlen, zugänglich über interne Steintreppen. Sie werden in einer Tiefe von 4 bis 5 Metern in das Tuffsteingelände gegraben. Da diese Räume unter der Erde liegen, eignen sie sich ideal für die Weinlagerung. Sie verwendeten große Eichenfässer, da diese von Natur aus eine konstante Temperatur von 7°C aufrechterhalten.
Dieses aus Tuffstein gehauene Dorf ist voll von engen und verwinkelten Gassen und Häusern, die direkt aus dem Felsen zu ragen scheinen. Sie bieten ein einzigartiges Erlebnis, das Sie begeistern wird entführen Sie in die Vergangenheit.
3. Die Stadt des Weins: Ein außergewöhnliches Essens- und Weinerlebnis
Pietragalla ist bekannt als Stadt des Weins, und das ist angesichts der reichen Weinbautradition auch kein Wunder. Die alten, aus Tuffstein geschnitzten Gärbottiche waren das pulsierende Herz dieser Produktion. Dank ihnen kamen Leidenschaft und Liebe zum Detail zusammen, um hochwertige Weine zu kreieren.
Obwohl heute nur noch ein junger Winzer einen traditionellen Wein verwendet Palmentodas Dorf behält seine Verbindung zum Wein. Im Herbst, während des Weinfestes, Verkostung lokaler Weine, angereichert mit den authentischen Aromen der Basilikata. Es ist ein Erfahrung das wir besonders für Feinschmecker und Weinliebhaber empfehlen.
4. Reise in die ländliche Basilikata: Das Museum der bäuerlichen Zivilisation
Die meisten landwirtschaftlichen Geräte, die die Landwirte für die Weinproduktion verwenden, befinden sich heute in der Anlage Hausmuseum. Sie widmeten diese kleine, aber eindrucksvolle Ausstellung der bäuerlichen Kultur von Pietragalla. Der örtliche „Proloco“ hat es geschaffen und zeigt die Einrichtung eines alten Bauernhauses, die für die damalige Zeit übliche Kleidung und alltägliche Werkzeuge.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Pietragalla ein magischer Ort ist, nicht nur wegen seiner Weinbaugeschichte und den faszinierenden in den Tuffstein gehauenen Strukturen, sondern auch wegen der einzigartigen Atmosphäre. Dieses kleine lukanische Dorf bietet eine Reise durch die Zeit und ein unvergessliches kulinarisches und önogastronomisches Erlebnis. Ohne Zweifel werden Sie sich in die verborgenen Schätze verlieben.
Schauen Sie sich dieses Video von Pietragalla an!
