Casa Cares: Eine inspirierende nachhaltige Gastfreundschaft, die beim Ecobnb Award ausgezeichnet wurde

Eingebettet im Herzen der Toskana, umgeben von üppige Hügel Und jahrhundertealte OlivenhaineCasa Cares ist ein Bauernhaus, das die Essenz von verkörpert nachhaltige Gastfreundschaft. Es ist mehr als nur eine einladende Unterkunft, es dient auch als lebendiges Labor für Best Practices für den Respekt vor der Umwelt und der Gemeinschaft.

Aus Photovoltaik-Module Zu KompostierungssystemeJedes Detail spiegelt das Engagement für eine grünere Zukunft wider, mit besonderem Fokus auf Abfallreduzierung und umweltfreundliche Materialien. Dieser Ansatz geht über die Mauern des Anwesens hinaus und erreicht seine Gäste, die eingeladen sind, an einem authentischen und harmonischen Erlebnis teilzunehmen gutes Essen, NaturUnd Respekt vor dem Land in perfekter Balance zusammenkommen.

Casa Cares wurde dabei geehrt Ecobnb-Auszeichnungen für seine Kombinationsfähigkeit Tradition, NachhaltigkeitUnd Gastfreundschaftdie menschliche Wärme mit der Sorge um den Planeten verbindet. Wir hatten das Vergnügen, das Team zu interviewen, um die Geheimnisse dahinter aufzudecken grüne Exzellenz.

Was hat Ihre Leidenschaft für ökologische Nachhaltigkeit geweckt?

Casa Cares ist Eigentum der Waldenser Diakonie, einer Organisation, die tief im Umweltbewusstsein verwurzelt ist und sich für die Erreichung interner Nachhaltigkeitsziele einsetzt. Als ländliches Unternehmen achten wir schon immer – aber nicht automatisch – auf die Umwelt. Dies gilt für die Landwirtschaft (wir haben einen Bio-Gemüsegarten), die Olivenölproduktion (wir produzieren ausgezeichnetes Öl) und die Minimierung unserer Umweltbelastung.

Wir verfügen über ein Phytoreinigungssystem, eine Photovoltaikanlage, praktizieren Recycling (natürlich) und Kompostierung. In den letzten Jahren haben wir uns immer ehrgeizigere Ziele gesetzt, um unsere Nachhaltigkeitspraktiken kontinuierlich zu verbessern.

Was halten Sie auf Ihrem Weg zur ökologischen Nachhaltigkeit für wesentlich?

Wir haben mehrere Kriterien identifiziert, die unsere Entscheidungen leiten:

1. Minimieren Sie den Kauf von Einwegprodukten jeglicher Art.
2. Stellen Sie sich die Frage, ob es für jedes Produkt, ob Einweg- oder langlebiges Produkt, eine „plastikfreie“ Alternative gibt.
3. Wenn es keine plastikfreie Option gibt, prüfen Sie, ob sie aus recyceltem Kunststoff erhältlich ist.
4. Überprüfen Sie Einwegartikel wie Behälter neu, um sie mehrfach wiederzuverwenden. Beispielsweise behandeln wir Flaschen als wiederverwendbar und streben danach, ihre Lebensdauer auf 10 oder sogar 100 Anwendungen zu verlängern, anstatt sie sofort wegzuwerfen.

Diese Denkweise hilft uns, unsere Auswirkungen auf die Umwelt zu reduzieren, jedes Produkt wertzuschätzen und unnötigen Abfall zu vermeiden.

Wie würden Sie Ihren idealen „Öko-Reisenden“-Gast beschreiben?

Unsere idealen Öko-Reisenden sind Menschen, die den Aufenthalt an einem gepflegten, authentischen Ort schätzen und einzigartige Erlebnisse suchen. Sie respektieren die Arbeit unserer Mitarbeiter, fühlen sich mit der Atmosphäre des Anwesens verbunden und genießen die umliegende Natur und Ruhe in vollen Zügen.

Was war die aussagekräftigste Bewertung, die Sie erhalten haben, und warum war sie besonders?

Wir haben keine einzige herausragende Rezension, aber es gibt wiederkehrende Kommentare wie:

• „Das Essen ist fantastisch!“
• „Du bist so gastfreundlich!“
• „Was für ein großartiger Ort!“

Diese Bemerkungen bestätigen, dass unsere Stärken in unserem liegen Küche, Gastfreundschaftund die Natur das umhüllt uns.

Zerstreuen wir uns mit dem Mythos, dass ökologische Nachhaltigkeit immer teurer ist. Kann „umweltfreundlich“ Ihrer Erfahrung nach auch „sparsam“ bedeuten?

Auf den ersten Blick mögen nachhaltige Entscheidungen teurer erscheinen, aber in der Praxis stimmt das überhaupt nicht. Durch den Kauf komplett plastikfreier Waschmittelblätter geben wir beispielsweise genauso viel aus wie früher für herkömmliches Waschmittel in Flaschen. Warum? Weil wir dazu neigen, zu viel Flüssigwaschmittel aus einer Flasche zu verwenden, sodass uns das Waschmittel schneller ausgeht.

Auch bei Lebensmitteln gilt: Wir bieten hochwertige Zutaten in ausgewogenen Mengen an, um Verschwendung zu vermeiden. Das Wegwerfen von Lebensmitteln ist nicht nur ein wirtschaftlicher Verlust; Es ist außerdem unethisch und verdoppelt die CO₂-Auswirkungen.

Welche grünen Initiativen haben Ihnen die größte Zufriedenheit gebracht? Welche wurden von Ihren Gästen am meisten geschätzt?

Unsere grünen Initiativen werden von den Gästen oft nicht explizit wahrgenommen, aber wir sind zuversichtlich, dass sie – auch unbewusst – davon profitieren. Wir verzichten beispielsweise auf Plastikflaschen. Wasser wird in Glasflaschen oder Karaffen serviert, was dem Tisch ein eleganteres und einladenderes Aussehen verleiht.

Das gleiche Prinzip gilt für jedes Detail der Immobilie, von der Zimmerausstattung bis hin zu Tischaccessoires. Es ist ein Maß an Fürsorge, das die Gäste spüren und schätzen, auch ohne es zu merken.

Wie stimmen die Werte und Projekte von Ecobnb mit denen Ihrer Immobilie überein?

Ecobnb ist die perfekte Plattform, um Reisende zusammenzubringen, die unsere Werte teilen. Ebenso ist das Ecobnb-Team ein idealer Partner für Unterkünfte wie unsere, die im Namen der Nachhaltigkeit wachsen und Ideen austauschen möchten.