So gestalten Sie Ihre Unterkunft nachhaltiger
Nachhaltigkeit ist zu einem Grundpfeiler des modernen Gastgewerbes geworden. Sie fördert Umweltverantwortung, betriebliche Effizienz und langfristige geschäftliche Widerstandsfähigkeit und fördert gleichzeitig ein ethisches und verantwortungsvolles „grünes Marketing“. Befolgen Sie einige tolle Tipps in diesem Artikel, um Ihre Unterkunft nachhaltiger zu gestalten.
Ob Sie eine kleine Villa, ein Boutique-Hotel oder ein großes Resort verwalten, alle Arten von Unterkünften können nachhaltige Praktiken übernehmen. Der erste Schritt besteht darin, zu verstehen, wie Sie mit kleinen Änderungen Ihren ökologischen Fußabdruck verringern und gleichzeitig das Gästeerlebnis verbessern und den Wert Ihrer Unterkunft steigern können.
In diesem Artikel stellen wir Ihnen praktische Strategien und Beispiele vor, die Ihnen dabei helfen, Ihre Unterkunft nachhaltiger, effizienter und zukunftssicherer zu gestalten.
1. Energie: Übergang zu kohlenstoffarmen Betrieben
Der Energieverbrauch trägt maßgeblich zum CO2-Fußabdruck einer Immobilie bei. Der Übergang zu kohlenstoffarmen Systemen ist eine der effektivsten Möglichkeiten, Emissionen und langfristige Betriebskosten zu senken.
So machen Sie Ihre Unterkunft durch intelligentere Energieentscheidungen nachhaltig:
Gehen Sie vollelektrisch
Ersetzen Sie gasbetriebene Geräte (wie Kochfelder, Heizsysteme und Warmwasserbereiter) durch effiziente elektrische Alternativen. Elektrische Induktionskochfelder sind schneller und sicherer, während elektrische Wärmepumpensysteme sowohl für effizientes Heizen als auch Kühlen sorgen. Dieser Übergang beseitigt die direkte Abhängigkeit von fossilen Brennstoffen und vereinfacht das Energiemanagement Ihrer Immobilie.
Installieren Sie Solar- und Batteriesysteme
Photovoltaik-Solarmodule (PV) sind eine der effektivsten Möglichkeiten, erneuerbare Energie vor Ort zu erzeugen. Nutzen Sie Hybrid-Photovoltaiksysteme, die tagsüber Strom erzeugen, überschüssige Energie in Batterien für den nächtlichen Gebrauch speichern und einen Generator als Backup für Notfälle einbauen. Im Laufe der Zeit senkt dieses Setup Ihre Energiekosten und CO2-Emissionen drastisch und erhöht gleichzeitig die Widerstandsfähigkeit Ihres Betriebs.
Fügen Sie ein solarbetriebenes Warmwassersystem hinzu
Die Warmwasserbereitung macht in Unterkünften oft 20–30 % des Gesamtenergieverbrauchs aus. Kombinieren Sie Elektro- oder Wärmepumpen-Warmwasserbereiter mit Solarthermie-Kollektoren, um den Energieverbrauch für die Warmwasserbereitung zu senken. Solarbetriebene Systeme nutzen die Sonnenenergie, um Wasser vorzuwärmen, sodass die Hauptheizung nur dann in Betrieb ist, wenn sie benötigt wird. Es handelt sich um ein kostengünstiges und umweltfreundliches Upgrade, das sich mit der Zeit amortisiert.
Verbessern Sie die Energieeffizienz
Verbessern Sie die Isolierung und die Gebäudehülle, installieren Sie LED-Beleuchtung und fügen Sie intelligente Thermostate, Motorsensoren oder Gebäudebelegungssensoren hinzu, um unnötigen Energieverbrauch zu vermeiden.
2. Integriertes Wassersystem: Nutzen Sie jeden Tropfen mit Bedacht
Wasserknappheit ist weltweit ein wachsendes Problem, und Gastronomiebetriebe können einen großen Unterschied machen, indem sie die Art und Weise optimieren, wie Wasser genutzt, wiederverwendet und verwaltet wird.
Durch einfache Upgrades können Sie jährlich Tausende Liter einsparen:
Regenwassertanks ernten
Installieren Sie Regenwassersammelsysteme, die den Dachabfluss in Lagertanks leiten. Dieses Wasser kann zur Gartenbewässerung, zum Wäschewaschen oder zur Toilettenspülung wiederverwendet werden, wodurch die Abhängigkeit vom Stromnetz verringert wird.
Installieren Sie Filtersysteme
Stellen Sie gefiltertes Leitungswasser anstelle von Flaschenwasser bereit. Hochwertige Filter- oder UV-Reinigungssysteme sorgen für sauberes Trinkwasser, reduzieren Einwegplastikmüll und entsprechen den Erwartungen der Gäste an einen umweltbewussten Aufenthalt.
Upgrade-Geräte
Ersetzen Sie veraltete Wasserhähne, Duschen und Toiletten durch hocheffiziente Armaturen, die von anerkannten Programmen wie WELS (Australien/Neuseeland), WaterSense (USA) oder EU Water Label (Europa) zertifiziert sind. Diese Armaturen bieten eine hervorragende Leistung und reduzieren gleichzeitig den Wasserverbrauch um bis zu 50 %, wobei Komfort und starker Druck erhalten bleiben.
3. Abfallmanagement: Übergang zu Kreislaufsystemen
Abfallmanagement ist einer der sichtbarsten Aspekte der Nachhaltigkeit und ein Bereich, in dem Gäste Ihr Engagement schnell bemerken.
So gestalten Sie Ihre Unterkunft nachhaltig, indem Sie Abfall reduzieren und neu denken:
Trennen Sie die Abfallströme
Stellen Sie sowohl in den Gästebereichen als auch in den Personalräumen deutlich gekennzeichnete Behälter für Recycling, Kompostierung und allgemeinen Abfall bereit. Die Schulung Ihres Teams in der ordnungsgemäßen Entsorgung ist der Schlüssel zum Erfolg. Tipp: Um Ihr Abfallmanagement zu verbessern, stellen Sie auch einen Abfallbehälter aus Glas bereit.
Bieten Sie wiederverwendbare und nachfüllbare Artikel an
Tauschen Sie Einwegkunststoffe gegen nachfüllbare Toilettenartikelspender, wiederverwendbare Küchenutensilien und große Reinigungsmittel. Diese einfachen Schalter reduzieren Abfall und verbessern das Umweltimage Ihrer Immobilie.
Biomüll kompostieren
Essensreste und Gartenabfälle können vor Ort oder über lokale Programme kompostiert werden, wodurch Nährstoffe in den Boden zurückgeführt werden, anstatt sie auf der Mülldeponie zu entsorgen.
Arbeiten Sie mit Recyclern zusammen
Arbeiten Sie mit zertifizierten Recycling- oder Upcyclingprogrammen für Materialien wie Glas, Metall und Textilien. Gäste schätzen zunehmend transparente Praktiken zur Abfallreduzierung.
4. Verkehr: Emissionsarme Mobilität fördern
Der Transport von Gästen und Personal wird in Nachhaltigkeitsplänen oft vernachlässigt, trägt aber erheblich zu den Gesamtemissionen einer Unterkunft bei.
Ermutigen Sie das Gehen, Radfahren und öffentliche Verkehrsmittel
Gestalten Sie Ihre Immobilie so, dass eine autofreie Fortbewegung möglich ist. Sorgen Sie für sichere Gehwege, Fahrradständer und Fahrräder vor Ort. Zeigen Sie lokale Wander- und Fahrradkarten an und bewerben Sie nahegelegene Wanderwege, Naturgebiete und Attraktionen, die ohne Autos erreichbar sind. Idee: Ermäßigungen für Gäste anzubieten, die mit der Bahn oder dem Bus anreisen, ist eine weitere kreative Möglichkeit, umweltfreundlichere Reisemöglichkeiten zu fördern!
Installieren Sie Ladestationen für Elektrofahrzeuge
Elektrofahrzeuge erfreuen sich bei umweltbewussten Reisenden immer größerer Beliebtheit. Die Installation einer Ladestation für Elektrofahrzeuge zeigt echtes Engagement für Nachhaltigkeit und trägt dazu bei, Ihre Immobilie als zukunftsorientiert zu positionieren. Erwägen Sie eine Partnerschaft mit Ladenetzwerken für Elektrofahrzeuge, um Ihren Standort in Reise-Apps wie PlugShare oder ChargePoint sichtbar zu machen und umweltbewussten Gästen dabei zu helfen, Ihre Unterkunft zu finden und auszuwählen.
Bieten Sie Shuttledienste oder lokale Partnerschaften an
Koordinieren Sie gemeinsame Shuttles für Flughafen- oder Stadttransfers, um die Notwendigkeit individueller Autofahrten zu reduzieren. Arbeiten Sie mit örtlichen Elektrotaxi-Betreibern oder öffentlichen Busdiensten zusammen, um einen nahtlosen, emissionsarmen Transport für Gäste zu schaffen. Bei abgelegenen oder Resort-Unterkünften können durch die Bereitstellung planmäßiger Transfers oder geführter Tagestouren mit Elektro- oder Hybridfahrzeugen die Reiseemissionen weiter minimiert werden.
Fazit: Die Vorteile einer nachhaltigen Transformation
Wenn Sie wissen, wie Sie Ihre Unterkunft nachhaltig gestalten können, geht es nicht nur darum, den Planeten zu schützen, sondern auch darum, ein besseres Geschäft zu schaffen. Nachhaltige Unterkünfte ziehen bewusste Reisende an, senken die Betriebskosten und steigern den Ruf der Marke.
Durch die Verbesserung der Energieeffizienz, die Einsparung von Wasser, die Reduzierung von Abfall und eine umweltbewusste Gestaltung kann Ihr Haus, Ihre Villa oder Ihr Resort zu einem Vorbild für verantwortungsvolle Gastfreundschaft werden.
Jede noch so kleine Aktion trägt zu einer größeren Bewegung hin zu einer saubereren, umweltfreundlicheren und widerstandsfähigeren Tourismusbranche bei.
Extra-Tipp: Weitere Tipps erhalten Sie jederzeit bei der World Sustainable Hospitality Alliance, dem Global Sustainable Tourism Council und Sustainable Travel International.
