Biutiful: Ein umweltfreundliches B&B an der Parmense Via Francigena

Entdecken Sie die Biutiful B&B inmitten der atemberaubenden Landschaften der Parmense-Apennin öffnet die Tür zu einer Welt der Nachhaltigkeit und des Umweltbewusstseins. In diesem Interview Federico erzählt, wie eine lange Wanderreise den Anstoß für ein Leben mit Achtsamkeit gegenüber den Auswirkungen unseres Planeten gab. Mit B&B Biutiful, Federico und seine Partnerin Rossana haben ihren Traum von authentischer und nachhaltiger Gastfreundschaft verwirklicht, die in der unberührten Natur von Berceto verwurzelt ist Via Francigena-Wanderweg.

Was hat Ihre Leidenschaft für ökologische Nachhaltigkeit geweckt?

Im Jahr 2009 bin ich gelaufen Jakobswegund ich habe aus erster Hand gesehen, welchen ökologischen Schaden ein unachtsamer Tourismus anrichten kann. Auf 1500 Kilometern habe ich nur zwei Plastikflaschen verwendet, Kleidung und mich selbst mit einer einzigen umweltfreundlichen Seife gewaschen, Junkfood und abgepackte Lebensmittel gemieden und natürlich weder Diesel noch Benzin verbraucht. Irgendwann habe ich mich gefragt: Was wäre, wenn wir alle so leben würden? Das war mein erstes Erwachen zu einer starken Kraft ökologisches Bewusstsein– ein Weg, von dem ich seitdem nicht mehr abgewichen bin.

Welche Aspekte halten Sie für grundlegend auf Ihrem Weg zur ökologischen Nachhaltigkeit?

Es ist von entscheidender Bedeutung, durchdachte, umweltbewusste Entscheidungen zu treffen, die zum Umfang unseres Unternehmens, zu unseren verfügbaren Ressourcen und zu unserem Budget passen. Ich vermeide Greenwashing, das oft mit kostengünstigen, gut sichtbaren Abkürzungen lockt. Ich glaube, dass zutiefst bedeutsame Wege vielleicht nicht auffällig oder einfach zu kommunizieren sind, aber einen nachhaltigen Einfluss auf die Umwelt und diejenigen haben, die dazu inspiriert werden, in unsere Fußstapfen zu treten.

Wie würden Sie Ihren idealen „Öko-Reisenden“-Gast beschreiben?

Unser idealer Gast respektiert unsere „Hausregeln“ für Nachhaltigkeit, darunter:

• Abfall minimieren und Wertstoffe sorgfältig sortieren.
• Wir interagieren mit unseren Hühnern, indem wir ihnen Gemüsereste geben.
• Ladegeräte ausstecken und Lichter ausschalten.
• Wasser sparen.
• Einkaufen auf örtlichen Bauernhöfen und in kleinen Geschäften statt im Supermarkt.
• Wählen Sie nahegelegene, nicht gentrifizierte Ziele wie kleine Dörfer und Waldwanderungen.
• Verwendung der von uns angebotenen Bio-Reinigungsprodukte.
• Mit unserer Kaffeemaschine, die statt Einwegpads ganze Bohnen verwendet.
• Beim Zubettgehen die Heizung ausschalten.

Was ist die aussagekräftigste Bewertung, die Sie erhalten haben, und warum?

Es mag einfach klingen, aber die aktuellste Rezension ist immer die wichtigste. Nach Jahren des Hostings besteht die Gefahr, dass bestimmte Standards ins Wanken geraten und „auf Autopilot“ gehen. Ich liebe es, wenn Gäste herzliche Bewertungen schreiben, die nützliche Details für zukünftige Gäste deutlich vermitteln. Eine aktuelle Rezension zu Ecobnb von Viola brachte Folgendes zum Ausdruck: „Wundervoller Aufenthalt bei Rossana und Federico: Das B&B ist sehr umweltfreundlich und gepflegt, und beide sind unglaublich nett.“ Es fasst genau zusammen, was unsere Gäste von ihrem Aufenthalt bei uns mitnehmen möchten.

Zerstreuen wir uns mit dem Mythos, dass ökologische Nachhaltigkeit teuer sein muss. Glauben Sie, dass „umweltfreundlich“ auch „sparsam“ bedeuten kann?

Es war schon immer eine Priorität, unsere Gastfreundschaft „zugänglich“ zu halten. Vielleicht ist „wirtschaftlich“ nicht das richtige Wort; Es geht darum, die Dinge angemessen zu bewerten und nicht, unsere Arbeit zu unterschätzen. Dies erfordert erhebliche Kommunikations- und Aufklärungsaufwände.

In unserem kleinen Laden können Gäste Produkte von unserem Bauernhof kaufen. Diese Artikel sind möglicherweise teurer als in großen Geschäften, aber es liegt an uns, die Qualität und den damit verbundenen Aufwand zu erklären. Wenn Gäste sich dafür entscheiden, mit unseren Nudeln, Eiern und Gemüse im Haus zu kochen, sparen sie oft Geld und genießen gleichzeitig gesunde, authentische Speisen.

Mein Rat ist, den Gästen zu zeigen, wie wertvoll es ist, auf unnötigen Luxus zu verzichten und sich stattdessen auf das zu konzentrieren, was tugendhaft, nachvollziehbar, natürlich und reich an authentischen Geschichten und Werten ist.

Welche grünen Initiativen haben Ihnen am meisten Freude bereitet und welche schätzen die Gäste am meisten?

Unsere „Schatzsuche“ erfreut sich großer Beliebtheit, nicht nur als grüne Initiative, sondern auch als Möglichkeit, die greifbaren Auswirkungen unserer umweltfreundlichen Entscheidungen zu veranschaulichen. Wir haben in unserem Garten kleine Truhen mit Hinweisen zu unseren Umweltpraktiken aufgestellt. Bei ihrer Erkundung entdecken die Gäste unsere Gärten, Wassereinzugsgebiete, unser Gewächshaus, unseren Holzofen, unsere Hühner, Sonnenkollektoren und unseren Kamin und sammeln aus jeder Truhe Perlen, die verschiedene Elemente darstellen. Am Ende basteln sie ein Armband, das sie als Andenken mit nach Hause nehmen können.

Es ist wunderbar zu beobachten, wie Familien den Überblick über die Zeit verlieren und sich wieder mit den einfachen Grundbedürfnissen verbinden, die das Leben ausmachen: Nahrung, Wasser, Feuer und Beziehungen.

Wie finden die Werte und Projekte von Ecobnb bei Ihrem Unternehmen Anklang?

Als wir Ecobnb gründeten, berührte uns ein Grundsatz tief: die „Ökologie der Beziehungen“. Bei Ecobnb geht es um Menschen, die E-Mails und Telefonanrufe professionell und dennoch herzlich, ehrlich und einfühlsam beantworten. Diese menschliche Verbindung steht im krassen Gegensatz zum übermäßig spielerischen, produktivitätsorientierten und unpersönlichen Touch namhafter Plattformen. Ecobnb ist unvollkommen, bodenständig, manchmal chaotisch und zutiefst menschlich – alles Eigenschaften, die es für uns so wertvoll machen.

Danke, Federico! Biutiful B&B ist ein inspirierendes Beispiel dafür, wie a Liebe zur Natur kann in bewusstes und übersetzt werden nachhaltige Gastfreundschaft. Federico hat uns daran erinnert, dass aufmerksame Gastfreundschaft zu einer Reise der Wiedervereinigung und der Wiederentdeckung dessen werden kann, was wirklich wichtig ist. Aus diesem Grund wird Biutiful nicht nur von seinen Gästen hoch bewertet, sondern ist dank eines Ansatzes, der über den Ökotourismus hinausgeht und alle Besucher inspiriert, auch ein Favorit für die Ecobnb Awards.