Die gesundheitlichen Vorteile von Seetang – ein Bad voller Blasentang könnte genau das sein, was der Arzt verordnet hat
Seetang, die farbenfrohen Makroalgen, die im Meer wachsen, sind eine Nahrungsquelle für Meereslebewesen und Menschen. Jede Art von Seetang hat einen einzigartigen Nährstoffgehalt und kann bei regelmäßigem Verzehr die Vitamin- und Mineralstoffaufnahme steigern.
Seetang wird in Asien häufig konsumiert und ist eine Grundzutat in vielen japanischen, koreanischen und chinesischen Gerichten. Nori ist beispielsweise als Seetang bekannt, der zum Einwickeln von Sushirollen verwendet wird, während Wakame oder Kelp häufig in wohlschmeckenden Ramen-Nudelgerichten zu finden sind. Diese Algen verleihen dem Essen einen sofort erkennbaren herzhaften Geschmack – bekannt als Umami-Aroma – und können Mahlzeiten eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralien hinzufügen.
Meeresalgenarten können grob nach ihrer Farbe klassifiziert werden: rot, grün und braun. Weltweit werden etwa 145 Meeresalgenarten gegessen. Meeresalgen werden wegen ihrer antioxidativen Eigenschaften geschätzt, die helfen, Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen.
Viele Meeresalgen enthalten Phenol- und Flavonoidverbindungen, die wichtige Antioxidantien sind, sowie Omega-3-Fettsäuren, Aminosäuren, Ballaststoffe, Vitamin A, C und E – und Mineralien wie Kupfer, Zink und Jod.
Zu den Algen mit dem höchsten Nährwert zählen die sogenannten „Teigtange“. Blasentang, Zahntang und Spiraltang haben oft einen deutlich höheren Gehalt an Antioxidantien als viele andere Algen. Der Nährstoffgehalt variiert jedoch je nach Algenart, Ernteort und Erntesaison. https://www.youtube.com/embed/eEwmgJGXGSo?wmode=transparent&start=0
Meeresalgen sind nicht nur nahrhaft, sondern auch eine Quelle wertvoller antimikrobieller Wirkstoffe. Forschungsergebnisse der Queen’s University Belfast haben gezeigt, dass Meeresalgenarten das Wachstum schädlicher Mikroorganismen bei Tieren bekämpfen können, von denen einige eine Resistenz gegen Antibiotika entwickeln.
Obwohl der Verzehr von Seetang eine Reihe von Vorteilen bietet, gibt es ein paar Dinge, auf die Sie achten sollten. Aufgrund des hohen Jodgehalts vieler Seetangarten kann der Verzehr von Seetang Schilddrüsenerkrankungen verschlimmern oder die Wirkung von Schilddrüsenmedikamenten beeinträchtigen.
Einige Berichte deuten auch darauf hin, dass Meeresalgenarten je nach Lebensraum Schwermetalle wie Cadmium anreichern können, das nachweislich Leber- und Nierenschäden hervorruft, und Quecksilber, ein bekanntes Nervengift.
Deshalb ist es wichtig, die Höchstwerte für Schwermetallkonzentrationen in Algenprodukten verschiedener Länder zu prüfen und nur solche zu kaufen, die getestet und für den Verzehr unbedenklich sind.
Algenbad
Die wohltuende Wirkung von Meeresalgen kommt man jedoch nicht nur über die Ernährung zum Tragen.
In den letzten Jahren hat das Baden mit Algen, die angeblich gesundheitsfördernd wirken, an Popularität gewonnen. Ein Bad voller Blasentang mag nicht sehr verlockend erscheinen – aber diese riemenartige, olivfarbene Meerespflanze, die an den Küsten der Nordsee, des Atlantiks und des Pazifiks vorkommt, hat sich als lokal wirkende Behandlung bei verschiedenen Hautproblemen von der Hautalterung bis zur Wundheilung als wohltuend erwiesen.
Das Algenbad wird seit Hunderten von Jahren praktiziert und wurde ursprünglich Arthritispatienten empfohlen, um Schmerzen, Steifheit und Entzündungen der Gelenke zu lindern. Heutzutage wird es auch Sportlern nach einem anstrengenden Training empfohlen, da der hohe Magnesiumgehalt der Algen eine wohltuende Wirkung auf schmerzende Muskeln haben soll.
Schwimmen, Segeln oder einfach nur Sandburgen bauen – das Meer wirkt sich positiv auf unser körperliches und geistiges Wohlbefinden aus. Wissenschaftler sind neugierig, wie eine starke Küstenverbindung zum Meeresschutz beiträgt, und untersuchen nun die Kraft der blauen Gesundheit.
Dieser Artikel ist Teil der Serie „Vitamin Sea“, in der untersucht wird, wie der Ozean durch unsere Interaktion mit ihm verbessert werden kann.
Viele Unternehmen, die sich auf die Ernte von Seetang für Badezwecke spezialisiert haben, streben eine nachhaltige Vorgehensweise an. Das bedeutet, dass der Seetang bei Ebbe vom Riff geschnitten und nie mit der Wurzel herausgezogen wird, um ein Nachwachsen zu gewährleisten. Mit der steigenden Nachfrage wächst das Bewusstsein für die Herausforderungen in Bezug auf Anbau- und Erntemethoden, technisches Know-how und Umweltauswirkungen einer Produktionsausweitung.
Auch die Schönheitsindustrie weiß die feuchtigkeitsspendende Wirkung der Algen zu schätzen, da Verbraucher heute mehr Wert auf natürliche – und umweltfreundliche – Inhaltsstoffe in ihren Hautpflegeprodukten legen.
Hautpflegeserien auf Algenbasis enthalten Extrakte aus Meeresalgen wie Zahntang und Meeresspaghetti und versprechen Anti-Licht-Aging-, Feuchtigkeits- und Schutz-, Nähr- und hautaufpolsternde Wirkungen. Aber schauen Sie auf das Etikett: Je weiter oben auf der Zutatenliste, desto höher ist der Meeresalgenanteil im Produkt.
Um Ihre Gesundheit zu verbessern, können Sie Seetang ganz einfach in Ihren Lebensstil integrieren. Ergänzen Sie Ihre Ernährung in Maßen, indem Sie Seetangrezepte ausprobieren und getrocknete, gemahlene Seetangmischungen mit Lappentang, Wakame, Meeresspaghetti und Tang in Smoothies, über Salate und sogar auf Pizza streuen.
Es besteht auch die Möglichkeit, handgeerntete Meeresalgenprodukte als Badezusatz zu kaufen, sodass Sie auch zu Hause von den wohltuenden Eigenschaften des Meeresalgenbads profitieren können – ganz gleich, wie weit Sie vom Meer entfernt leben.
Leanne Timpson, Dozentin für Mikrobiologie, Department für Biowissenschaften, Nottingham Trent Universität
