So sah Ina Gartens Haus in Hamptons im Jahr 1994 aus

Nachdem Ina Garten in den 1980er Jahren ihren inzwischen geschlossenen Barefoot Contessa-Laden von Westhampton nach East Hampton verlegte, ließ sie sich mit ihrem Ehemann Jeffrey in der Stadt nieder. Doch anstatt ein Haus zu kaufen, das bereits in einem Topzustand war, baute Garten ein altes Bauernhaus in ein luftiges Fünf-Zimmer-Haus um, in dem Gäste willkommen geheißen (und bewirtet!) werden.

Hier, in unserem neuesten Archivtauchgangwerfen wir einen Blick auf alles, was in Gartens Reno eingeflossen ist – von der Farbauswahl (ihre schwierigste Entscheidung!) bis hin zum Hinzufügen schwarz-weiß karierter Küchenböden. Die kulinarische Ikone ließ sich von der Aufgabe überhaupt nicht stören und hatte sogar Hilfe von ihren guten Freunden, darunter dem verstorbenen Innenarchitekten Robert Currie und Martha Stewart. Das Ergebnis? Ein ungezwungenes Zuhause, das zum Bewirten von Gästen gedacht ist und über keine überflüssigen Möbel verfügt (nur das Nötigste, wenn Sie so wollen), eine sonnige Küche, in der es nichts zu beweisen gilt, und reichlich Platz im Freien zum Gärtnern.

Entdecken Sie unten die Originalgeschichte.

Inas Haus im Jahr 1994 Haus schön Abdeckung

Die barfüßige Gastgeberin

Mit Hilfe von Robert Currie plante die Besitzerin eines fabelhaften Lebensmittelgeschäfts in den Hamptons ihr nahegelegenes Haus für die ungezwungene Atmosphäre der Legionen von Gästen, die sie in ihrer Freizeit bewirtet.

Ein glücklicher und passender Fund war der riesige alte Gemüsetisch, der sich über die lange Wand hinter dem Sofa erstreckt.

Sind Sie im Dunkeln der Nacht voller Selbstzweifel? Sollten Sie das alte Haus kaufen? Sollten Sie Ihre Karriere ändern? Dann treten Sie in die (nackten) Fußstapfen von Ina Garten. Sie hat beides mit solch atemberaubender Geschwindigkeit und Erfolg geschafft, dass der durchschnittliche Besorgniserregende vor Ehrfurcht blinzelt. Sie kaufte praktisch auf der Stelle ein Fachgeschäft in Westhampton, New York (seltsam geformte Brote, hinreißendes Gemüse, Meeresfrüchtesalat zum Mitnehmen) über eine Geschäftsmöglichkeitsanzeige. „Ich wusste nicht, wie man Räucherlachs schneidet oder erkennt, ob der Brie reif ist“, gesteht sie. Aber im Handumdrehen verwandelte sie ihr Geschäft, Barefoot Contessa, in ein Märchenland für Feinschmecker.

Nachdem Garten den Laden nach East Hampton verlegt hatte, baute sie ein enges, heruntergekommenes altes Bauernhaus im Dorf in einen luftigen Zufluchtsort mit fünf Zimmern und einen Partyort für sich und ihren Mann um. „Ich habe einfach darauf vertraut, dass ich alles herausfinden könnte, wenn das Haus in Ordnung wäre“, lacht sie. Keine Schlaflosigkeit. Keine Qualen. Und unglaublicherweise keine Fehler.

Sie ist auch eine Erzieherin, eine echte Mutter der Erde, was sicherlich der Grund dafür ist, dass sie ihre Karriere in der Planung der Kernenergiepolitik aufgegeben hat und sich dem weitaus sympathischeren Bereich der Ernährung zugewandt hat. Ihre persönliche Philosophie lässt sich einfach auf den Punkt bringen: viel Unterhaltung. Als ihr Mann – ein ehemaliger Columbia-Professor, Autor und Investmentbanker – in New York arbeitete, ermutigte sie seine verklemmten Bankkollegen, ihre Krawatten zu lockern und ihre Jacken abzulegen, indem sie Platten mit gebratenem Hühnchen und anderem Fingerfood auftischte. In East Hampton veranstaltet sie Sonntagnachmittagspartys mit reichlich einfachem Essen „wie Krabbenkuchen-Sandwiches“ und lässt alle Türen offen, damit die Gäste frei auf der Veranda oder an einem anderen Ort, der einladend erscheint, hinausgehen und essen können. Sie serviert oft in ihrer sonnigen Küche, die über den nötigen großen Kühlschrank und Herd verfügt, aber nicht über die übliche Auswahl an selbstbewussten Utensilien verfügt. Dies ist eine Küche, für die es nichts zu beweisen gibt.

Die Küchenschranktüren (oben) bestehen jeweils aus einer einzigen Glasscheibe. UNTEN: Ein originaler Kleiderschrank aus Brettern und Latten. GEGENÜBER, IM UHRZEIGERSINN VON OBEN RECHTS: Garten sammelt Agapanthus. Eine Reproduktion eines antiken Waschbeckens verleiht eine Illusion von Alter. Zukünftige Spaghettisauce, am Rebstock. Junge Glyzinien erklimmen die Pergola. Rudbeckia hirta, robust und zuverlässig. Pastellfarbene Stiefmütterchen und Rosmarin, sorgfältig kombiniert. Gut gedrechselte Beine stützen den lackierten Gemüsetisch. Die Schindelfassade. Duftender roter und grüner Basilikum. Sonnenblume, Essenz des Sommers. MITTE: Das verwitterte Fenster spiegelt einen jungen Garten und ein altes Haus wider.

Die schwierigsten Entscheidungen bei ihrer Renovierung waren die Wandfarben. Zuerst dachte sie, dass ihr vielleicht die ganze Haus-Vanille gefallen würde (eine echte Wahl für Feinschmecker), aber die Testpflaster waren zu weiß oder gelb. „Überall an den Wänden hingen Muster, und der Maler schrie: ‚Stoppt schon!‘“, aber schließlich entschied sie sich für ein warmes Khaki für ihr Schlafzimmer. Sie war immer noch auf dem Weg zum ersten Stock, als sie die Grundierung für das Schlafzimmer entdeckte: Khaki, halbiert mit Weiß. Eine mentale Glühbirne leuchtete auf und der Maler machte sich an die Arbeit. Das Haus ist jetzt zwei Werte dieses veränderlichen Farbtons mit braunen Grüntönen in der Polsterung, die vom mit Wandteppichen bezogenen Wohnzimmersofa abgeleitet ist. Auch im Bauernhaus gibt es kein einziges unnötiges Möbelstück, nur ein paar alte übergroße Tische, ein paar dicke Polstermöbel und im Schlafzimmer ein Messingbett (von dem ein Freund sagte: „Das ist kein Bett, das ist ein Tempel“) “), plus zwei Stühle. Es gibt keine Fenster mit Vorhängen. „Alles“, meint Garten, „sollte etwas tun, eine Funktion haben und nicht nur dastehen.“ Ich mag es, wenn Dinge übrig bleiben.“ Und auch kahl, wie ihre neuen Böden, die aus neu gekauftem Altholz gefertigt sind. Befinden sich darunter noch die Originalböden? Nein. Durch Schleifen und eine Schicht Polyurethan werden sie zu einer Küchenarbeitsplatte.

Decken wurden entfernt, um einen luftigen Raum und Licht im Schlafzimmer zu schaffen. Das Messingbett ist ein viktorianisches Konfekt und weitaus aufwändiger als die schlichte, schnörkellose Version, die Garten ursprünglich im Sinn hatte, aber dieses hier hat sie umgehauen. Der mit Chintz bezogene Sessel ist einer von zwei Sesseln von Ralph Lauren.

Die Wanne ist zum Einbau gedacht, aber Garten gefiel die Form so gut, dass sie alles einfach heraushängen ließ. Neu ist die cremige Nut-Feder-Vertäfelung.

Garten kaufte das Haus tatsächlich wegen seines Grundstücks, weil sie sich danach sehnte, im Garten zu arbeiten. Sie hatte eine Zeit lang in gemieteten Häusern gelebt, aber als sie teure Bäume in gemieteten Grundstücken pflanzte, wurde ihr klar, dass es an der Zeit war, Land zu besitzen. Vor ihrer Küchentür hat sie quadratische Beete für Tomaten angelegt, die sich wunderbar mit Dahlien vermischen, und für knietiefe Rosen in Katzenminze. Sie kombiniert gerne „Chaos mit Struktur“, aber ihre Strukturen sind immer einfallsreich. Anstelle eines einzelnen Pfahls für jede Tomatenpflanze baut sie beispielsweise eine Reihe Tipis. Oder sie lebt ihre zerzausten Erdbeerbeete mit einem Irisdorn. Ein befreundeter Florist aus Manhattan, Tom Pritchard von Pure Mädderlake, half ihr bei der Gartengestaltung und machte eine sehr clevere Sache. Er nahm zwei Stühle mit in den Garten und ging mit ihr umher, um die besten Sitzplätze auszumachen. So entschied sie, welche Ausblicke sie hervorheben wollte und welche einen zu schönen Blick auf die Terrasse des Nachbarn boten. Seit sie hierher gezogen ist, ist die Gartenarbeit zu ihrer Leidenschaft geworden. Jede Oberfläche in ihrem Haus ist mit sorgfältig durchgelesenen Gartenbaubüchern gestapelt; Vorerst sind ihre Lebensmittelvorräte auf das unterste Ende des Stapels beschränkt.

Alles sollte etwas tun, eine Funktion haben und nicht nur dastehen.

Garten gibt zu, dass sie viel Hilfe erhalten hat. Ihr guter Freund, der verstorbene Robert Currie, entwarf alle Sitzgelegenheiten, kaufte mit ihr ein und arrangierte die Möbel. Er brachte ihr auch bei, wie verrückt „alles zu meiden, was zu trendy ist“. Stephen Scanniello, der Rosendekan des Brooklyn Botanic Garden, wählte hundert tolle Rosen für sie aus und Martha Stewart urteilte über ihre neue Duschkabine. Nicht weniger hilfreich war ihr sehr unterstützender Ehemann.

Aber Ehemänner denken bei Ihnen nicht über die Mitternachtsgrenze nach. Und talentierte Freunde sind um 2 Uhr morgens nicht da, wenn die echten Kugeln gebissen werden. Einige glückliche Menschen schaffen jedoch alles mit Leichtigkeit – zum Beispiel Ina Garten. Warm und bequem, wie in ihrem eigenen neuen Zuhause, dreht sie sich einfach um und schläft weiter.

Worte von Carol Prisant

Produziert von Sarah Kaltman